Espresso & bebidas
Preparo de espresso e bebidas com leite.
PORTFÓLIO PROFISSIONAL • VERANEIO 2026/27
O cuidado por trás de cada xícara.
Sou Thiago Kellermann, barista freelancer em Tramandaí, com experiência em cafés especiais e na rotina de cafeteria.
Freelas noturnos, finais de semana e feriados.
Gente, café
e boas experiências.
THIAGO KELLERMANN — 2026
e boas experiências.
01 / QUEM SOU
Mais do que preparar. É sobre servir bem.
NO DIA A DIA DA CAFETERIAO café especial combina técnica, consistência e atenção aos detalhes — da moagem ao atendimento.
Trabalho com cafés especiais desde maio de 2026. Fui gerente do Café ao Quadrado, em Tramandaí, de maio a agosto de 2026, completando quatro meses de experiência com preparo de bebidas, operação, atendimento e gestão da rotina de cafeteria.
Atualmente atuo com marketing digital na Assessoria Scala. Em paralelo, busco oportunidades pontuais como barista para cafeterias, estabelecimentos e eventos, especialmente à noite, nos fins de semana e feriados.
04meses completos de gestão
de cafeteria
de cafeteria
2026início da atuação com
cafés especiais
cafés especiais
Thiago KellermannBARISTA FREELANCER
02 / COMPETÊNCIAS
Técnica no preparo.
Atenção no serviço.
Habilidades desenvolvidas na formação e na experiência prática de cafeteria.
Leite & latte art
Vaporização do leite e latte art básica.
Moinho & rotina
Regulagem de moinho e organização da estação.
Atendimento & caixa
Operação de caixa, atendimento e rotina de cafeteria.
03 / TRABALHOS
O resultado está na xícara.
Alguns registros de bebidas e latte art produzidas no dia a dia. Clique para ampliar.
04 / FORMAÇÃO
Aprender sempre.
Aprimorar a prática.
Formações realizadas em 2026, com foco nos fundamentos do café especial e da atuação como barista.
MARÇO / 2026 • 6 HORAS
Barista Iniciante
Curso com Wellington Cássio.
FEVEREIRO / 2026 • 2 HORAS
Introdução ao Café Especial
Curso com Wellington Cássio.
FORMAÇÃO COMPLEMENTAR
WORKSHOP
Degustação guiada de cafés — Bahia
Workshop conduzido por Amanda Demétrio, Q Grader. @amandacafeina ↗
05 / TÉCNICAS NA PRÁTICA
Do grão à xícara.
Veja os preparos.
Registros reais de extração de espresso, métodos de preparo e montagem de bebidas. Selecione um vídeo para assistir.
Os vídeos são reproduzidos sempre sem áudio nesta página. Para começar, clique na capa; depois, use os botões para pausar, continuar ou fechar.
VAMOS TRABALHAR JUNTOS?
Precisando de um
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Atendimento pontual em Tramandaí e região. Converse comigo sobre data, horário e formato do trabalho.
Chamar no WhatsApp thiagokellermann@gmail.com
UM BOM CAFÉ
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